İştah açıcı, besinler ve gıdaların insanların damak tadına ve duyularına hitap etmesi için kullanılan yöntemler ve ek gıdalar olarak bilinir. İştah, kilolu insanlarda açık olduğu düşünülen ve bu sebeple sürekli yeme hissi uyandıran bir terimdir. Zayıf ve sağlıksız olan kişiler genellikle iştahlarının kapalı olduğunu ve yemek yemeyi istemediklerini söylerler. Çocuklarda daha sık rastlanan bu iştahsızlık giderilmezse, zamanla sadece kilo verme değil bunun yanı sıra ciddi sağlık sorunları ile de karşılaşılmaktadır. Yani kapalı olan iştah, sağlık sorunlarını da beraberinde getirdiği için, iştahı iyi olan çocuk ve yetişkinler genellikle sağlıklı olarak kabul edilebilir. Çocuğunuzda, bir yakınınızda ya da kendinizde sürekli devam eden bir iştahsızlık söz konusu ise bu durum göz ardı edilmemeli, doktora gidilmelidir. Ayrıca yapılan yemekleri kendi damak tadınıza ve göz zevkinize hitap eden şekilde sunmak, isteğe bağlı olarak yemeklere bakarak eklemek de iştah açmaya yardımcı olabilmektedir. Bunun dışında iştah açıcı olarak bilinen bazı besinler yardımı ile de iştahsızlık sorunu ile başa çıkılması mümkün olabilir.