İştah Kesen İlaçlar, Uzman bir doktora danışılmadan kesinlikle kullanılmaması gereken ilaçlardır. Bu tür ilaçların ağır yan etkileri bulunduğu için kullanırken de doktor denetimi altında olunması gerekir. Özellikle doktor tavsiyesi alınmadığı zamanlarda kullanılan ilaçlar fayda sağlamadığı gibi insan sağlığı açısından tehlikede oluşturabilir. İştah kesici ilaçlar açlık merkezini etkileyerek vücutta oluşan açlık hissini düşürür. Beyinin hipotalamus adı verilen merkezinde yeme kısmı ve doyma kısmı olarak iki farklı bölüm vardır. Yeme bölümünün uyarılması kişide açlık meydana getirir. Doyma bölümünün uyarılması ise yemenin durmasına sebep olur. Bu bölümler vücuttan gelen tüm uyarı veya sinyalleri bünyesinde toplayarak daha sonra bunları beynin diğer merkezlerine dağıtır. Vücut tarafından salgılanan leptin ve insülin gibi hormonlar beyinin bu bölgesine kan yoluyla ulaşarak iştah üzerinde etkisini gösterir. Bu sayede beslenmeyi düzenleyen bir doyum merkezi ortaya çıkar. Açlık ve iştah tam burada tanım olarak birbiriyle karıştırılır. Açlık ve iştah birbirinden tamamen farklı mekanizmaları sayesinde farklı etkiler meydana getirir. Vücuda yemek vermek gerektiğinde açlık mekanizması devreye girer. Açlık içgüdüsü, vücudun enerji seviyesi düştüğünde rezervlerini enerji ile doldurmak istediği zaman ortaya çıkar. İştah ise açlıktan farklı olarak yemek yeme arzusudur. Hipotalamus, ön beyin ve beyin sapı arasında yoğun sinirsel ağların bulunduğu önemli bir geçiş bölgesidir. Bu sinirsel ağlar sayesinde tüm hormonlar kontrol altında tutulur. İştah kesen ilaçların merkezi sinir sistemi üzerinde oldukça güçlü olan uyarıcı etkisi bulunur. Hipotalamusun en önemli görevi vücut metabolizmasının dengede kalmasını sağlamaktır.